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Ce mariage de douces attentions et de conditions idéales vous livre un vin festif, aux belles couleurs de rubis et au volume extraordinaire qui enrobe le palais par sa note à la fois ronde et charpentée qui se patine avec le temps et dévoile alors sa plénitude et son velouté. Vin agréable par excellence, il se dégustera en famille ou entre amis accompagné de mille et un mets.
Appellation : Listrac Médoc Contrôlé
Classement : Cru Bourgeois
Propriétaire : Pascal Bosq
Superficie : 25 ha
Sol : croupes graveleuses et argilo-calcaire
Densité de plantation : 6666 pieds/ha
Âge moyen des vignes : 25 ans
Rendement moyen : 45 hl/ha
Élevage : Fûts de chêne, de 12 à 18 mois
Encépagement : 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10 % Petit Verdot
Récompenses/Notation :
2006 : Concours Général Agricole Paris 2009 - Médaille de Bronze
81/100 Guide Guilbert & Gaillard 2009
3 Etoiles Decanter
2005 : Prix d'excellence 26e Vinalies 2008
2002 : 84/100 guide Guilbert & Gaillard 2009
Cuvée Pierre du Château Liouner 2003
Appellation : Listrac Médoc Contrôlé
Classement : Cru Bourgeois
Superficie : 1,5 ha
Sol : croupes graveleuses et argilo-calcaire
Densité de plantation : 6666 pieds/ha
Âge moyen des vignes : 25 ans
Rendement moyen : 45 hl/ha
Élevage : Fûts de chêne 100 % neuf, de 18 à 24 mois
Encépagement : Entre 70 et 90 % de Petit Verdot (suivant les cuvées)
Dégustation le 11 Avril 2011
Cuvée Pierre du Château Liouner 2003 : Superbe robe grenat dense aux reflets jeunes rubis. Un nez plein charnu de fruits, rouges bien mûrs, fumé, vanillé avec de délicates notes minérales. Une jolie bouche ample, riche, à la fois puissante et équilibrée. (Rare dans le millésime), jeune sur le fruit, soutenue par une assise tannique gourmande et prometteuse
Conseil de l'œnologue : Déjà un régal, on peut l'attendre.
Accords Mets et Vins : un foie gras de canard chaud, une tourte de canard aux cèpes, un coq au vin, une poularde truffée, une côte de veau à la crème et aux morilles, un pigeon aux épices.
Appellation : Haut-Médoc Contrôlé
Propriétaire : Pascal Bosq
Superficie : 15 ha
Sol : croupes graveleuses et argilo-calcaire
Densité de plantation : 6666 pieds/ha
Âge moyen des vignes : 25 ans
Rendement moyen : 45 hl/ha
Élevage : Fûts de chêne, 6 mois
Encépagement : 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot
Accords Mets et Vins : Plats d'été, Viandes grillées, salade landaise…
